| ウェブリ/ブログログイン | ] | トップ プロフ フレンド サークル |
テーマ「レシピ」の記事
| タイトル | 日 時 |
|---|---|
切干大根の煮びたし
|
2007/10/22 13:15 |
鯛のうしお椀（あら煮）
|
2007/10/19 13:30 |
秋刀魚の麺つゆ蒲焼丼 -柚子こしょうの香りを効かせて-
|
2007/10/08 10:51 |
ニラと桜海老のさっと炊き
|
2007/10/02 23:47 |
大根の洋風おでん ～ミートソース添え～
|
2007/09/30 12:59 |
小鰯の梅紫蘇煮
|
2007/09/24 18:59 |
薄切り牛蒡の天ぷら -甘辛仕立て-
|
2007/09/14 13:52 |
かぶらの素焼き
|
2007/06/29 13:03 |
キメジマグロのカルパッチョ 山葵でピリッとバルサミコ風味
|
2007/06/21 08:01 |
冷製サクサクネバネバ茶碗蒸し
|
2007/06/01 00:54 |
オクラの白ゴマ和え ナンプラー風味
|
2007/05/27 20:57 |
レンコンの炊き込みご飯 ～麦飯仕立て～
|
2007/05/27 20:12 |
青しそと雑魚の梅風味パスタ
|
2007/05/19 20:45 |
ちぢみほうれん草のお浸し
|
2007/05/14 00:19 |
揚げだし大根
|
2007/05/13 23:37 |
九条葱とまぐろのぬた
|
2007/05/06 16:36 |
小松菜の中華風煮びたし（←はたけ菜を使用してます)
|
2007/02/04 11:41 |
素麺の中華五目あんかけ
|
2007/01/26 11:11 |
かぼちゃと水菜の中華風サラダ
|
2007/01/23 12:31 |
エッグマフィン
|
2007/01/20 17:24 |
かぶらのおばんざい
|
2007/01/15 12:53 |
スープカレー（←ここ数年の札幌グルメ！？）
|
2007/01/07 17:40 |
カブと厚揚げのおでんだしスープ
|
2007/01/06 23:25 |
秋鮭のムニエル ～ふわとろベーコン卵を絡めて～
|
2007/01/03 06:35 |
鰹のたたきカルパッチョ風
|
2006/12/19 12:52 |
わかさぎの天ぷら
|
2006/12/15 14:41 |
さつまいもの柚子マーマレード煮
|
2006/12/15 14:14 |
旬のキノコづくしおばんざい
|
2006/12/01 12:55 |
サツマイモ入りバターライス
|
2006/11/30 12:39 |
サツマイモのスープ
|
2006/11/22 12:35 |
太刀魚のムニエル ～サツマイモソースを添えて～
|
2006/11/14 12:57 |
秋刀魚と納豆の生春巻き
|
2006/11/09 13:16 |
かぼちゃの挽肉あんかけ
|
2006/11/02 23:44 |
鰯のツミレ汁
|
2006/10/26 13:08 |
簡単麺つゆぶっかけ焼きナス ～ゴマ油風味～
|
2006/10/26 08:43 |
アサリの紹興酒蒸し
|
2006/10/23 13:15 |
かぼちゃの煮つけ ←今年もホームランでましたぁ(^Q^)v
|
2006/10/06 13:14 |
白ナスと素麺の和風あんかけ
|
2006/09/29 13:16 |
鯛の兜煮
|
2006/09/22 13:14 |
ツルムラサキのお浸し
|
2006/09/18 17:40 |
モロヘイヤとトマトの和風冷製パスタ ～男前豆腐を散らして～
|
2006/09/18 14:59 |
ゴーヤーチャンプル
|
2006/09/17 23:58 |
ソーメンチャンプル ＝ ソーミンチャンプル
|
2006/09/15 08:51 |
ぶっかけ素麺
|
2006/09/12 23:58 |
簡単ぶっかけゆで卵
|
2006/09/06 13:14 |
ラタトゥイユ ←再チャレンジしましたぁ(^Q^)v
|
2006/09/04 13:16 |
ゴーヤー（苦瓜）とナスの味噌炒め
|
2006/08/30 13:04 |
冬瓜の海老あんかけ
|
2006/08/27 14:15 |
トマトと三つ葉の冷製パスタ ～デシャメルソースを絡めて～
|
2006/08/16 12:48 |
豚肉と小松菜の柚子こしょう炒め
|
2006/08/11 13:16 |
かに玉
かに玉？（←もどきですが）を初めて作ってみましたぁ～♪ 酢の物で使いきれなかった、かに玉いや失礼m(__)m蟹カマが残ってしまったので、こういう処分の仕方を思い立ったのであります！！ ...続きを見る |
2006/08/11 08:21 |
モロヘイヤのお浸し
真夏のお浸しといえばコレコレ。。。 ...続きを見る |
2006/08/10 08:12 |
鯖の味噌煮
お得意の かぼちゃ煮 以来のヒットいやラッキーゾーンにホームランかも！？ が飛び出しちゃいましたぁ～♪ ...続きを見る |
2006/08/04 08:49 |
アボカドとサーモンのカレー風味
これまた お○モだち（←同性のお友達のこと）が訪れてきた ヒレステーキの日 に作った一品でありま～す♪ ...続きを見る |
2006/07/28 13:08 |
豆もやしのナムル風
食費節約にはもってこいのもやし君。 今回は、豆もやしをナムル風に味付けた（68円？）超簡単レシピを紹介します！！ ...続きを見る |
2006/07/26 13:46 |
ヒレステーキ
国産牛のヒレ肉が３切れで1200円ぐらい？だったので、お友達を呼んで３人で久しぶりにステーキにしました。 ...続きを見る |
2006/07/25 13:08 |
トマトサラダ
至って単純なトマトサラダ このトマトの中身には、あるちょっとした体験が詰まっています。 ...続きを見る |
2006/07/11 23:12 |
柔らか豆腐の冷奴 -特製肉味噌添え-
前回にひき続きまたまた ジョニー豆腐 を使った料理をこしらえてしまいましたぁ(^^ヾ ...続きを見る |
2006/07/10 23:33 |
柔らか豆腐と輪切りトマトのイタリアンサラダ
美味しい豆腐ちゃん を モッツアレラチーズ に見立てて イタリアンサラダ に仕上げてしまいましたぁ～♪ ...続きを見る |
2006/07/07 00:07 |
カレイの煮付け
この旅いやこの度は、久々にほぼレシピどおりの華麗ないや カレイの煮付け でありま～す♪ ...続きを見る |
2006/07/05 12:58 |
こごみの胡麻和え
こごみ という山菜をご紹介。。。 ...続きを見る |
2006/06/28 23:04 |
スズキのムニエル ～赤ワインソース添え～
さてさて５品目。漸くブログの中で メインディッシュ にたどり着きましたぁ～(^^; ...続きを見る |
2006/06/24 19:10 |
レンコンの肉詰め
４品目。。。 夫婦共作の"レンコンの肉詰め"でありま～す♪ ...続きを見る |
2006/06/23 00:42 |
生ハムとベビーリーフのサラダ
続けて3品目。。。 久々に 生ハム を う～くぅ（食う） で どうかんっ（感動） でありま～す♪ ...続きを見る |
2006/06/20 01:12 |
黒鯛のカルパッチョ -柚子こしょう風味-
2006年6月10日（土） 久々に友人1人を招いて我が家でお食事会を開きましたぁ！！ 何品か料理を作りましたので、これから1品ずつ順番に疲労して参りたいと思いま～す♪ ...続きを見る |
2006/06/16 00:05 |
春キャベツと豚肉のしゃぶしゃぶ風
こちらは春キャベツをたくさん使える料理。一玉買ってきて使い切れず困っているときはオススメのレシピであります。。。 ...続きを見る |
2006/06/12 12:49 |
回鍋肉（ホイコウロウ）
数年前にホカ弁屋で買ってきて食べた 回鍋肉 のことを思い出したら急に食べたくなってきて、 めっちゃ久しぶりぶりに作ってみました。 ...続きを見る |
2006/06/11 23:49 |
鯵のフライ
2006年5月28日（日）大潮 行って参りましたぁ。 ...続きを見る |
2006/06/09 08:32 |
田作り（ごまめ）
正月でもないのに ごまめ（@_@）？？ ちょっと変かと思われてしまいそうですが、、、 ...続きを見る |
2006/06/03 13:39 |
新じゃがの素揚げ ～めんたいチーズかけ～
いただきモノの 激辛明太子 と、またもや芽が吹き出してしまった(^^ヾ 新じゃが君 の処分にこのたび奮闘いたしました（^^; ...続きを見る |
2006/06/03 08:06 |
鰯のガーリックバターグリル
これから旬の 鰯ちゃん。 頑張って捌いちゃいましたぁ！！ 鰯ちゃんは名前（漢字）のごとく身が柔らかいので結構、簡単に捌くことができるんですよぉ～♪ ...続きを見る |
2006/05/25 00:57 |
からすのえんどうと挽肉の味噌あんかけ
前回の料理で余った カラスノエンドウ のさやを使って、豆腐のあんかけ に仕上げてみましたぁ～♪ ...続きを見る |
2006/05/23 00:13 |
野菜カレーソースのフジッリパスタ ～からすのえんどう入り～
先日、ご紹介した からすのえんどう の さや を使ってこんな料理を作ってみましたぁ～♪ ...続きを見る |
2006/05/20 14:17 |
鳥ささみとエノキダケの柚子こしょう炒め
以前の記事でご紹介した 柚子こしょう を大いに活用した料理。。 かな～りお久しブリトニーですが作ってみましたぁ～(^^)v ...続きを見る |
2006/05/12 00:49 |
さわらの柚子味噌ホイル焼き
今回は、さわら（鰆）の幼魚、さごし を使用して ホイル焼き に仕上げて見ましたぁ～！！ ...続きを見る |
2006/05/09 13:05 |
からすのえんどうの天ぷら
こちらは、からすのえんどう という野草です。 ...続きを見る |
2006/05/08 15:17 |
牛肉のイタリアンソテー
こちらは、またまたお気に入りの一品。。イタリア～ンな雰囲気を味わえるソテーでありま～す♪ ...続きを見る |
2006/04/29 00:43 |
肉じゃが ～究極の作り方を求めて ～
昨年の 11月○日 以来、ひっさびさの肉じゃがを作ってみましたぁ！！ ...続きを見る |
2006/04/28 23:32 |
ピザトースト -バジリコピザ風-
先日（2006年4月18日の記事）の料理で余ってしまった 大葉ソース（バジリコ風） をこんな料理に使ってみましたぁ～♪ ...続きを見る |
2006/04/25 12:57 |
ホタルイカのわさび風味 ～旬の魚介類オードブル～
春先が旬の ☆富山県産ホタルイカ☆ 定番の食べ方（←酢味噌につける）では物足りなく、ついアレンジしてしまいました。 そして、もののついでに、魚介類のちょっとしたオードブルを作ってしまったのであります(^^ヾ ...続きを見る |
2006/04/18 23:56 |
ジャーマンポテト
大量のおじゃが（きたあかり） が芽を吹き出しまくって困っていたので、ソレを使って久しぶりに ジャーマンポテト を 大量生産！！ ...続きを見る |
2006/04/16 10:48 |
春キャベツとアサリのクリームスープ
春キャベツ と 生クリーム が冷蔵庫に余っていたので、今が旬の アサリ と組み合わせてこんな料理を作ってみました。 ...続きを見る |
2006/04/13 00:03 |
ニラレバ炒め
お料理ブログ復活 ＆ 料理テーマ １００件目 メモリアル料理！？となりましたぁ(^^ヾ ...続きを見る |
2006/04/12 00:36 |
セリのトマトサラダ
またもや山菜が登場(*^^*)今回は セリ でありま～す。 ...続きを見る |
2006/03/24 12:53 |
旬の山菜を天ぷらに。。
今春も作って見ました。旬の山菜を天ぷら でありま～す！！ ...続きを見る |
2006/03/23 14:07 |
十三穀米の和風チャーハン
念願かなって、作ることが出来ました 十三穀米 を使ったチャーハンです。 ...続きを見る |
2006/03/10 13:07 |
ゆで卵の醤油みりん漬け
こちらは、私の義祖母から教わった簡単で美味しいレシピ。。 パッと見は、おでんの煮たまご に見えますが、卵は煮てないんです！！ ...続きを見る |
2006/03/08 13:18 |
ブリの照り焼き
普段は、醤油と酒に数十分浸してから魚グリルで焼いているだけなんですが、今回は、より美味しい ブリの照り焼き を食べたいと思い、ちょっと発想転換してみましたぁ～！ ...続きを見る |
2006/03/07 13:05 |
ウドのきんぴら
先日に紹介した『ウドと豚肉のうめ～ぇ炒め』 で削いだ、ウドの皮 を有効活用。。 ...続きを見る |
2006/02/24 16:12 |
オリーブのサラダ
休日の朝食。。久々に凝った料理を作って見ました。 よく作っているスクランブルエッグとサラダでしたが、今回は普段のサラダを適当にアレンジ！ 気の向くまま仕上げて見ましたぁ～～♪ ...続きを見る |
2006/02/23 13:11 |
豚肉とウドの梅いため
今回は、今から旬の山菜 "ウド"ちゃん を使った炒め物をご紹介。。 ...続きを見る |
2006/02/22 13:59 |
おでん
おでん（わ？）、いやおでんも、奥が深い料理でございやすぅ～(^^; 黒豆煮に続きおでんのうんちくを語っちゃいま～す♪ ...続きを見る |
2006/02/15 13:04 |
長芋のひき肉あん
長イモ と言えば、とろろのイメージが非常に強いと思いますが、今回はコレを煮て料理しました。 ...続きを見る |
2006/02/13 23:33 |
菜の花の辛子和え
旬の 菜の花 を 辛子和え にしました。 ...続きを見る |
2006/02/10 13:03 |
お吸い物 ～ハモのすり身～
ちょっと間が空きましたが、久々にハズ料理を順繰り紹介していきます。 まず、1回目を飾るのが、こちら ハモのすり身 を使ったお吸い物。。 ...続きを見る |
2006/02/08 21:54 |
千切りピーマンのごま油しょうゆ
こちらは、私の義祖母から教わった簡単レシピ。。 ビールに合いますよぉ！ 作るのが面倒なときやちょっと何か足りないと感じたときに、この料理はオススメです。 ...続きを見る |
2006/01/30 12:48 |
中華風野菜炒め
私（ハズ）の父から受け継いだ、伝統！？ の野菜炒め を初披露！！ 自分の得意料理は何かと聞かれると、何なのか今まで答えられませんでしたが、今回作って見てやはり コレだぁ（^^）v と確信もてました～（＾＾） ...続きを見る |
2006/01/25 13:07 |
カス汁
相方（wife）が 酒かす 苦手なため、ここ何年か作っていませんでしたが、何とか久しぶりの カス汁 にありつけました（＾＾） ...続きを見る |
2006/01/22 11:16 |
筑前煮
今では全国区の 筑前煮 博多ご当地では がめ煮 というらしいです。 なんでも入れるという意の博多弁“がめこむ”“がめくりこむ”がその名の由来とか。 ...続きを見る |
2006/01/20 00:25 |
チキンカレー
なんと今回は、秘密戦隊ゴレンジャーのカレー大好き 黄レンジャー様 が出動！！ ...続きを見る |
2006/01/18 12:49 |
【おせち料理４】 数の子
お正月料理のラストを飾るのは細木数の子さんです。 私が大好きなので毎年作ってます。 ...続きを見る |
2006/01/14 21:34 |
【おせち料理２】関東風お雑煮
ことしも私の故郷の味、関東風お雑煮 をつくりました。 写真を撮影するときに刻みネギを盛っていない状態で、ちと失敗！！ 相方（wife）は三つ葉が苦手なため、今年も水菜で代用です。 ...続きを見る |
2006/01/12 13:16 |
スモークサーモン ＆ ポテトサラダ PART２
以前にも紹介しましたが、アンマッチのようでコレほんと美味しいんです。 今回も キタアカリ で手作りポテサラ。カレー風味 に仕上げました。 牛乳を少々使ってマイルドに仕上げ、上から 乾燥パセリ を振りかけてます。 周囲の葉は冷蔵庫に有り余っている セルフィーユ。魚とは相性がいいようです。 セルフィーユ は香りが強く、大量に使いづらいため困っちゃますね（＾＾； ...続きを見る |
2006/01/04 00:43 |
鶏肉のハーブソテー 【クリスマス料理２】
この料理は、 ・鶏肉のハーブソテー ・ハーブ入りサラダ ・トウチジャンソース ３点組み立て構成であります。 ...続きを見る |
2005/12/29 11:26 |
ビーフシチュー 【クリスマス料理１】
コトコト煮込まず 圧力鍋を使って ビーフシチュー であります。 この方法を用いて時間短縮、ガス代も節約で～す（^^）v ...続きを見る |
2005/12/29 10:06 |
白身魚のクリーム煮込み
今回は久々に洋風あったかメニュー（2人前）で～す。 ...続きを見る |
2005/12/22 11:18 |
ホタテ貝のバター炒め
いつも貝柱で購入していて、ひも付きのは初めてだったんですが、なかなか逝けますね↑ ...続きを見る |
2005/12/16 13:15 |
ゆりの根のホイル焼き
毎年この季節になったら作ってます。 石油ストーブ の火加減がちょうどいいんですよね～。 今年は、石油ストーブを出していないので、フライパンを使って作りました。 ...続きを見る |
2005/12/14 13:06 |
こんにゃくのピリ辛炒め
最近、下腹が出てきたのが気になり、久しぶりに作ってみた一品です。 ...続きを見る |
2005/12/14 01:18 |
ブリ大根
めっちゃ久しブリに ブリっこ大根 作って見ました。 大根の煮汁染み込み具合もさることながら ぶりちゃん が最高にうまかったですよ～。 ↑庶民の味方。ブリカマ 使ってま～す。 ...続きを見る |
2005/12/14 01:03 |
けんちん汁
私が活躍する季節、 真冬到来 ですね。 うちの近くも10度を下回る日が多くなってきました。 「寒い」が代名詞の私目があまり似合わないホットなメニュー（題して『トミーズけんちん汁』）を作りましたよぉ～。 ...続きを見る |
2005/12/10 16:10 |
カブのお漬物
数日前のスープで余った カブ に 塩をすりこんで重石をのせて 簡単なお漬物をつくりました。 この漬物は、カブ を買ってきたときによく作ってます。 写真では 味の素 と 醤油 と タカのつめ を チロっと かけてますが、簡単なわりには美味しいと思いますよ。 ...続きを見る |
2005/12/02 13:09 |
かぶのスープ(冬到来！)
かぶら の季節がやって参りましたぁ！ 我が家では冬が近づくとこのスープを必ず1回は作ります。 具は カブとベーコン（最初に炒めておきます） スープは コンソメ 塩 粗引きコショウ セージ 醤油（少々） で味をつけました。 ※セージ の代わりに ベイリーフ でもよいと思いますよ。 ...続きを見る |
2005/11/25 12:57 |
プロッコリーのオイスターソース炒め
キューピー３分間クッキング！？ ゆでプロッコリー を ごま油 と オイスターソース で 炒めるだけで出来上がりです。今回は にんにくチップ も作って絡めてみました。 ゆでプロッコリー は冷凍庫に保存してあったものをいつものごとく チーン！ しましたよ。 冷凍モノには見えない出来栄えでしょ（＾＾）v ...続きを見る |
2005/11/11 13:12 |
松茸？のお吸いもの
え～っ（＊_＊）松茸入りのお吸い物。めっちゃ高級やん！と思って見てくれた人を騙している訳ではありませんが、コレ超安上がりで簡単なんですよ。実をいうとこのお吸い物は 永谷園 松茸の味お吸い物 なんで～す。だから、ダシとったり味付けしたり一切なしの手抜き料理なわけです。それにも関わらず美味しそうでしょ？う～ん！そうでもないかな（＾＾； ...続きを見る |
2005/11/10 13:06 |
お豆腐のヘルシー？サラダ
冷蔵庫にあったもので適当に作って見たんですが、まぁコレがなかなか良かったみたいで、今回も相方（wife）はニコニコ（＾-＾）と喜んでおりました。 ...続きを見る |
2005/11/10 12:47 |
鮭のチャンチャン焼き
念願かなったり（＾＾）v ホットプレート を囲んでジュウジュウ焼いて蒸してと出来上がりであります。めちゃ美味しいかったですよぉ！また今度、作りたいと思います。 ...続きを見る |
2005/11/08 13:09 |
スパゲッティ カルボナーラ
以前に料理修行で学んだこのスパゲッティを作って見ましたぁ～。 イタリア料理店や本場のイタリアではベーコンのかわりに パンチェッタ（塩味の強い生ベーコン） を使用するのですが、それを手に入れる手段がわからず（？_？） 今回はベーコン仕様（使用）であります。 トロミをつけることに意識しすぎてパスタのスープがちょっと蒸発した感じに仕上がってしまったというのが感想です。 もうちょっと研究が必要ですねぇ。 採点すると50点です。 ...続きを見る |
2005/11/07 12:53 |
ポテトサラダ
もらったおじゃがで ポテっサラダ！！ ...続きを見る |
2005/11/02 13:06 |
サツマイモの味噌汁
またまた誰でも出来る料理でスンマセンm(_ _)m サツマイモを沢山いただいたので有難く使わせていただいている訳です。 我が家ではいつも 鹿児島の麦味噌 を使ってます。 産地が同じ食材どうしは不思議とマッチングするもんですよね～。 ほんと美味しかった（＾＾） う～ん。関心関心っ！！ ...続きを見る |
2005/11/02 12:44 |
数日前に豆腐にかけたあんかけを・・・。
10月26日の記事 で作ったあんかけの残りをブロッコリーにかけて見ました。 あんかけ ってこんな風に使い回しがきいて楽が出来ちゃうのでいいですよね。 あんかけの味が薄かったのでブロッコリーにひとアクセント加えたほうが良かったかも知れませんが・・・。 ...続きを見る |
2005/10/28 12:57 |
春菊のお浸し
新発想なのか！？春菊のお浸しを味付け海苔で巻くんですっ。 ...続きを見る |
2005/10/28 12:57 |
サツマイモご飯
さつまいもご飯 ←やはり収穫の秋はコレですよね ...続きを見る |
2005/10/26 12:51 |
生さんまの保存法とはっ
我が家では最近、買ってきた秋刀魚に塩をすり込みヌカをまぶして 冷凍庫 に突っ込んでおきます。 このようにする事で塩やヌカが秋刀魚さんに馴染み、いい味わいをかもちだしてくれます。 そのうえ冷凍保存なので1ヶ月程度はもつでしょうね。 以前は買ってきたものをその日のうちに焼いて食べることが多かったのですが、 この保存法を知ってからは、この秋刀魚を食べる機会が増えました。 新鮮で脂がのった秋刀魚も美味しいですが、冷凍保存した秋刀魚もなかなかいけますよ↑ ...続きを見る |
2005/10/24 12:59 |
大葉入りひとくちカツ
血液の流れをきれいにする 青ジソパワー！！ またもや料理に取り入れて見ましたっ。 ...続きを見る |
2005/10/23 19:29 |
ハム入りスクランブルエッグ --ベビーリーフサラダ添え--
★ いかりや長ナイスなブランチ出来やしたぁ～ ★ ←コレは自信作必見で～す！ ...続きを見る |
2005/10/19 13:01 |
ナスときゅうりの塩漬け（大葉入り）
パスタで余った 大葉 をナスときゅうりで塩漬けにしました。 ナスを薄く切りすぎて きゅーり が大きく目立ってしまいましたが（T_T） ...続きを見る |
2005/10/14 12:45 |
トマトとモッツァレラチーズのパスタ
最近カプリチョーザで食べたものをイメージして作って見ましたが、 今回は35点ぐらいですかねぇ（T_T） でも失敗したところわかったので次に活かします（＾＾）v ...続きを見る |
2005/10/13 13:00 |
サツマイモとリンゴの白ワイン煮
お芋さんが美味しい季節と相成りました。 これは我が父から受け継いだ料理のひとつです。 相方（wife）もデザート感覚で食べられると 超お気に入り！！ の一品です。 ...続きを見る |
2005/10/12 13:49 |
小松菜の胡麻和え
普段作っている何の変哲もない 胡麻和え です。 胡麻和えの材料は、すりゴマ、だし、醤油、砂糖、みりん を合わせています。 ...続きを見る |
2005/10/11 13:01 |
蟹カマ入り胡瓜とワカメの酢の物
蟹カマ、結構逝けます↑ 土佐酢を作って上からかけてみました。 ...続きを見る |
2005/10/08 23:19 |
ハマチのニンニク醤油漬 ～ Sinple is Best です！ ～
おろしにんにくと醤油を合わせてニンニク醤油を作り、そこにカルパッチョで余った刺身を漬けてみました。（冷蔵庫で約1日）簡単な割りにけっこう逝けます㊤ 白ご飯と相性は抜群です！！ ご飯の上にのっけてどんぶりにしても美味しいかもしれませんね。 今回は食べる前に大葉を千切ってのせてみました。 色はちょっとグロテスクかな？ ...続きを見る |
2005/10/05 13:04 |
天然ハマチのカルパッチョ バジリコソース
先日の自宅料理披露で余ったバジルをまたもやバジリコソースにしちゃいました。 ...続きを見る |
2005/10/04 13:10 |
野菜入りショートパスタのエスニック風
おいっす（＾＾）/皆さんお久しぶりで～す。 数日の間、ブログの書き込みが滞ってました。 9月25日に紹介したパスタ料理を再度作ってみました。 オクラが入っているショートパスタ（イタリア）なのに風味がインド風ってなコンセプトなんですが。 もうひと工夫が必要みたいです（T_T） ...続きを見る |
2005/10/03 22:38 |
真蛸のカルパッチョ バジリコソース
水曜日に自宅で料理を披露する機会があり、作ってみました。 市販のバジリコソースを使いましたが色合いがいまいち。やはりバジルの葉を使ってフードカッターで細かく刻んだほうがいいですね。ニンニクチップの代わりにカルビーポテトチップスのコンソメパンチで仕上げて見ました。なかなか逝けます↑ この日は、その他ジャーマンポテト、野菜入りショートパスタのエスニック風というお題目で作ってます。 ...続きを見る |
2005/09/25 00:48 |
トマトソースのパスタ
先週の修行以来ずっと懇願し続けていたパスタを漸く作ることが出来ました。 修行場所のメニューとしてあるトマトソースのパスタを出来る限り再現してみたのですが、 なかなかうまくいかないもんです。 その上、出来たてのSHOTをとり損ねて食べかけのをとるはめに（T_T） ちょいと汚らしくてスンマソンm（_ _）m パスタのゆで加減は大変勉強になりました。 ⇒ アルデンテって難しぃ～（＾＾； ...続きを見る |
2005/09/16 12:54 |
秋刀魚のお刺身 ←秋の味覚と言えば？
こんばんわんこ（^_^）/今日もクソ料理の時間がやってきました。 でも、昼ごはんが沢山でお腹いっぱいなので、大した物を作ってナインす。 ごめんチャイm（_ _）m タイトルと写真でお解かりと思いますが、秋の味覚と言えば秋刀魚です。 実はこの魚を新鮮な状態で刺身で頂くと油がのってて意外とうまいんです。 数年前に北海道に旅行したとき（９月ごろでした）釧路の市場でおばちゃんに食べさせてもらったあの秋刀魚の刺身が忘れられません。この刺身に一味唐辛子を振って醤油で食べるんだと言われて食べてみ... ...続きを見る |
2005/08/28 00:03 |
かなり久しぶりぶり
に梅昆布茶を使った和風パスタを作ってみましたぁ～
へ行ったときに買った『本日のスープカレー』（←タレントの大泉洋さんがプロデュースしたものです）というもの作って食べてみましたぁ
飾りつけは、トロトロ卵をムニエルの上に添えています。
秋鮭の親子を意識してイクラも周りに散らしてみました！！
